Restaurant GastronomiqueLe M
Gastronomie et saisonnalité à la table du château
Notre talentueux Chef et sa brigade ont à coeur d'élaborer une gastronomie en totale harmonie avec la Nature. Pour cela, le Chef s'inspire de son généreux jardin potager Bio certifié Ecocert, en y piochant au gré des saisons pour réinventer sa cuisine à l'infini. Une cuisine bâtie sur la simplicité et la qualité des ingrédients, souvent biologiques, de préférence régionaux, qu'il nous livre en symphonie de saveurs aux accords subtils.
Restaurant Le M
Le restaurant gastronomique du Château de Massillan vous invite à vivre l’expérience d’un repas gastronomique naturel et inventif, composé à partir de notre potager bio et des produits de saison. L’assiette signée Sébastien Nouveau, toute en fraîcheur et contraste, propose un festival de couleurs et de saveurs toujours en harmonie avec son environnement. La salle du restaurant du Château de Massillan à Uchaux vous offre un décor moderne, parée d’un vert saisissant à travers les grandes baies vitrées sur le magnifique parc, son allée de platanes centenaires et sa pièce d’eau bucolique. Quand arrivent les belles soirées d’été du Sud de la France, le restaurant gastronomique s’installe dans la cour intérieure autour de la fontaine. Il fait bon y savourer des plats raffinés dans une ambiance unique et hors du temps. Le restaurant Gastronomique vous accueille pour le dîner, les mercredis, jeudis, vendredis et samedis de 19h30 à 21h.
Notre Eau éco-responsable
Le Château de Massillan à fait le choix d’une eau de qualité exceptionnelle au goût neutre et n’ayant aucune incidence sur l’environnement. Servie dans des bouteilles au design élégant, plate ou pétillante, l’eau CRYO est produite et rafraîchie directement au Château de Massillan. Une attitude éco-responsable en diminuant la fabrication des bouteilles et leur transport sur routes.
